破壁机绞肉实用指南
破壁机功能丰富，除榨豆浆、果汁外，还可用于绞肉。用它绞肉时，建议先将肉切成小块再放入，这样能让绞出的肉馅更均匀细腻。
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破壁机绞肉要切成块吗
需要切成块。现代破壁机采用先进破壁技术，刀片转速极高，具备可靠的绞肉功能且操作简单。将肉切成小块放入，能让绞肉过程更顺畅，成品肉馅也更均匀细腻。
1. 先将肉洗净切成小块，倒入破壁机内铺匀；可根据喜好加入姜片和葱段去腥，若不喜欢也可不加。
2. 启动一键碎肉功能，机器高速运转时注意控制时间，通常3-4分钟即可完成绞肉。
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破壁机绞肉需要先切碎再磨吗
可以先切块再绞，但无需切得太碎。使用破壁机绞肉时，每次放入的肉量不宜过多，建议分批次处理，这样能让肉绞得更细碎均匀。
使用破壁机时，需将其放置在宽敞平坦的桌面中央，避免放在边缘以防晃动或掉落；同时要远离高温环境，因为机器工作时会散热，高温环境易导致电机损坏。
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破壁机怎么绞肉
1. 购买的猪肉需彻底清洗，清洗时可加入少许花雕酒去除血水，顺便去掉猪皮以保证肉馅细腻；建议选择肥瘦适中的猪肉，口感更佳。
2. 将洗净的猪肉分批次放入破壁机，一次不要放太多（可分两次绞），盖好盖子后按下功能键；若有专门的肉馅键直接点击即可，若无则用果汁键替代。
3. 搅拌完成后机器会自动停止，此时打开盖子取出肉馅时需注意避开刀片防止划伤；使用后应及时清洗破壁机，避免残留肉馅滋生细菌。
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