迈入到寒冬，冬天也有初冬和深冬之分，初冬都不算冷，到了后面会越来越冷，现在已经感觉到一股凉意，现在天气特别冷，很多人都不愿意出门，在家做饭可以节省时间，吃起来都是热乎乎的饭菜。今天准备用香菇，辣椒和猪肉制作一道美食，他就是辣椒香菇炒肉片，菜色非常诱人，吃起来超级有食欲。今天，我就把这道家常美味的制作秘籍毫无保留地分享给大家，保证能够快速学会。冬日晚餐，这菜要使劲吃，做法简单，百吃不腻，8分钟就能搞定。
图片来源于网络 侵删【辣椒香菇炒肉片的家常做法】
图片来源于网络 侵删全部食材：选购半斤新鲜猪肉（可以根据自己的喜好，选择五花肉或者里脊肉，里脊肉的肉质更嫩，脂肪含量低，五花肉吃起来会油腻一些，但是搭配起来都非常下饭），小米辣几个，青椒几个，半根胡萝卜（胡萝卜的营养价值高，色泽好看，不仅仅能够给菜肴配色，还能够保护孩子的眼睛），香菇准备150克左右，新鲜的香菇口感鲜嫩，香气浓郁。挑选香菇的时候，要选那些菌盖厚实、边缘整齐、没有异味和斑点的。若干个大蒜头，食用油少许，几片生姜，清水少许，生抽和老抽少许，食盐和白糖少许，其他作料。
图片来源于网络 侵删制作步骤：一步一步做出美味1：提前选购好辣椒，香菇和猪肉等食材，先把猪肉要提前洗净，猪肉都切成薄片，尽量要薄一些，肉片切好放在器皿里，分别加上少许生抽，半勺老抽和料酒，半勺淀粉和食盐，用手不停地抓一会儿，让肉片充分腌制入味即可。
2：香菇用清水洗净，或者用盐水浸泡，去掉菌菇表面的泥沙，切掉根部，然后切成若干片状，香菇最好是用热水焯水一下，这样吃起来更安心。
图片来源于网络 侵删3：大蒜去掉外皮，几片生姜切成细末，胡萝卜要洗净去皮，胡萝卜切成菱形片，也可以把胡萝卜焯水一下，控干水分即可。4：锅底烧热乎之后，倒入猪肉片快速爆炒，把肉片炒散，炒到肉片变色，大概需要2 - 3分钟。炒好后，把肉片盛出来放在盘子里备用。
图片来源于网络 侵删5：锅底留少许食用油，加上姜蒜炒香，加上香菇炒至变软，倒入胡萝卜和青红辣椒，将其翻炒一小会儿。
图片来源于网络 侵删
图片来源于网络 侵删6：把炒好的肉片重新倒入锅里，和香菇一起翻炒均匀。调味出锅。加入适量的盐和一点点白糖，翻炒均匀，让调料充分融入食材中。最后，淋上一点点香油，翻炒几下，一道美味的辣椒香菇炒肉片就做好啦。
图片来源于网络 侵删品鉴经验：辣椒香菇炒肉片是一款特别受欢迎的菜肴，出锅后热气腾腾，香气扑鼻，让人忍不住直流口水。夹一块肉片放进嘴里，鲜嫩多汁，肉香四溢；咬一口香菇，口感爽滑，香气浓郁；再吃一口青椒和红椒，清脆爽口，带着微微的辣味，让人食欲大增。此菜做法简单，营养价值出色，促进营养的消化，是一道荤素搭配的美食。
图片来源于网络 侵删怎么样，这道辣椒香菇炒肉片是不是很简单呢？各位美食爱好者们，赶紧动手试试吧，相信你一定能做出一道让家人赞不绝口的辣椒香菇炒肉片！（本文的配图都出自网络）
编辑：陈方
一审：李慧
二审：汤世明
三审：王超
本网通过AI自动登载内容，本文转载自MSN，【提供者：颜美食 | 作者：华声在线】，仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如不想在本站展示可联系删除。
