山药板栗红豆小馒头和小饼。
大家好，山药可是秋冬餐桌上的常客，别总是蒸着吃了，今天我把山药板栗红豆做成了小馒头和烤小饼，看看我是怎么做的。
1. 去皮的一根铁棍山药剁成小段，放入盘中，上屉蒸熟，倒入盆中按压成泥。
2. 磕入一颗鸡蛋，10 克的奶粉，5 克的酵母，500 克面粉，用牛奶和面，边倒边搅，再来 3 克的白糖，不喜欢喝牛奶就可以像我这样都和到面里。
3. 来上 5 克的橄榄油，下手揉，揉成一个光滑的稍微偏软的面团，盖盖放一边醒发。
4. 把煮熟板栗切成碎末，冬天的面不容易醒发，放到微波炉里。
5. 醒发好的面揉搓，排排气，用刀一分为二，一半揉搓，搓成这种细细的长条。
6. 用擀面棍在上面压一个深槽，铺上一层红豆，再铺上一层板栗，把口捏严了，再搓一搓，用刀切成小段，这个小馒头就制作完成。
7. 直接摆入笼屉，另一半把板栗和红豆放入面里揉搓均匀，也是搓成长条，切成等份的剂子。
8. 先整理成圆形，再用刮板压一下，用刮板在上面弄个十字花刀，一个山药板栗红豆饼制作完成。
9. 直接摆入烤盘，再刷上一点全蛋液，再来上一点黑白芝麻点缀一下。
10. 送入提前预热好的烤箱，上下火 175°20 分钟。
看看漂亮不？小巧玲珑的山药板栗红豆小饼就出炉了，外皮焦焦的，内里软软的，香甜可口，超级诱人的山药板栗红豆馒头也出锅了，细腻的口感，甜美的滋味真是太好吃了。
喜欢的点赞关注，谢谢观看，下期再见。
编辑：陈方
一审：李慧
二审：汤世明
三审：王超
本网通过AI自动登载内容，本文转载自MSN，【提供者：颜美食 | 作者：华声在线】，仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如不想在本站展示可联系删除。
