“我为什么不直接去薛记炒货买？”近日，一位网友在社交平台的吐槽迅速引爆热议。原来，山姆会员商店悄然上架了薛记炒货的烤栗子和蜜薯产品。
这则消息迅速发酵，质疑声随之而来：会员制商店为何频频上线随处可买的商品？有网友直言：“花钱办卡进会员超市，结果卖我家门口就能买到的东西，把消费者当韭菜是吧？”
争议背后，隐藏着更为复杂的行业真相。山姆的薛记炒货价格确实更便宜——烤栗子售价约为24.9元/500g，比薛记门店的26.8元/500g要低。
01 争议背后，会员制的价值重估
山姆因上架薛记炒货产品引发争议，这已不是首次。今年7月，山姆就曾因下架多款口碑商品上新好丽友派等普通零食而引发会员不满。
一位山姆会员店工作人员回应称：“薛记炒货的烤栗子上架有一段时间了，不是特供产品，价格会比薛记门店便宜一点，并且是独立包装的会方便一点。”
会员制商店的选品逻辑与传统超市截然不同。会员们每年支付260元至680元的会费，期待的是独特的商品体验与品质保障。
当看到与街头店铺相同的商品时，那种专属感与优越感顿时消散。
有网友的质疑很直接：“这个货我是在薛记炒货买不到吗，非得花钱办会员卡才能买？”但也有支持者表示，在山姆买其他东西时顺手买一包薛记板栗很方便。
02 薛记炒货，从街头到山姆的升级路
薛记炒货的创始人薛兴柱可能没想到，他的产品会以这样的方式成为焦点。薛记炒货从济南街头小摊起步，历经30余年发展。
2022年，薛记炒货获得美团龙珠、启承资本6亿元A轮融资，从此开启了迅猛的扩张之路。
薛记炒货早已不是人们印象中的街边炒货摊。其门店纷纷进驻高端商场，装修精致，灯光耀眼，甚至因价格偏高被消费者调侃为“薛记珠宝店”。
薛记炒货的主要消费群体是30-40岁的宝妈，她们购买炒货不是为了自己解馋，而是为了孩子、丈夫和双方父母。这种消费场景的转变，也让薛记有了更多溢价空间。
03 价格对比，山姆真的更便宜吗
争议声中，价格成了关键因素。极目新闻记者实地走访发现，山姆的烤栗栗售价为24.9元/500g，红瑶烤蜜薯为12.48元/500g。
而在薛记炒货线下门店，锁鲜烤栗子和冰栗子均为26.8元/500g，烤地瓜为18.8元/500g。从单价看，山姆确实更具价格优势。
对于价格差异，深圳一家山姆门店工作人员解释：“山姆是大批量采购，应该比外面购买便宜。”**
但消费者还需考虑会员费的分摊**，工作人员对此表示：“具体没有测算过，但消费者购买其他商品也是需要会员卡的。”
04 行业变局，零食赛道重新洗牌
山姆上架薛记炒货的背后，是整个零食行业的重新洗牌。根据《2025中国休闲零食白皮书》数据，消费者更倾向于选择低糖、低盐的零食，新中式、健康化、代餐化成为了零食消费的新趋势。
2025年，多个零售巨头发布了上半年业绩预告，来伊份转盈为亏；良品铺子的亏损进一步扩大；洽洽食品的净利润同比下降超七成。
与此同时，万辰集团和鸣鸣很忙的营收却屡创新高，并已突破万店规模。
薛记炒货也感受到了市场的变化。薛兴柱在今年坦言：“我们今年2月份就感觉到了业绩的不断下滑。”薛记炒货随即调整了战略，产品定位从高品质调整为有品质、性价比高。
05 会员店与品牌商的博弈
山姆与薛记炒货的合作，反映的是会员店与品牌商之间的新型关系。薛记炒货面临着来自量贩零食店的激烈竞争，后者通过规模效应深化与供应链的绑定，重构了传统零食的渠道销售模式。
与此同时，山姆等会员店正在成为零食销售的重要渠道。它们凭借自有品牌和即时履约能力，掀起了一场重构零食消费链路的变革浪潮。
薛记炒货在压力之下，也开始调整战略。薛兴柱表示，薛记炒货已经组建电商事业部，并在德州临邑为电商准备了一万平方米的仓库。
但薛记强调，“为了更好地保证合伙人们的利益，线上电商的选品货盘，是和线下门店不一样的。”
06 消费者，用脚投票
尽管业内争议不断，但消费者会用实际行动投票。零食行业的变革本质上由消费需求推动，早期，海外品牌一度占据了市场主流。
随着互联网的发展，三只松鼠为代表的互联网零食品牌凭借高端包装、品牌故事以及互联网营销，迅速占领消费者心智。
如今，消费者越发关注产品品质、健康属性，市场上也涌现出了一系列新品类，比如主打健康概念的低糖零食、坚果零食；极具本土特色的新中式零食、辣味零食等。
在薛记炒货的门店里，最常见的顾客是30-40岁的宝妈，她们购买炒货不只是为了满足自己的味蕾，更是为了全家人的健康与快乐。
零食行业正在经历一场全面的重新洗牌。从山姆的货架到街边的炒货店，从线上电商到线下门店，每一个角落都在发生改变。
消费者追求品质与性价比的双重愿望，推动着市场向更加多元化的方向发展。
站在山姆的货架前，那包薛记烤栗子不再仅仅是零食，而是中国零食行业变革的一个缩影。
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