本篇文章给大家谈谈枧水粽子的做法大全，以及枧水粽的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
枧水粽的做法及配方
棉线 适量 做法步骤 准备材料 粽叶处理：干粽叶冷水浸泡过夜，煮沸5分钟消毒；新鲜粽叶洗净即可。剪去硬梗，擦干备用。糯米处理：糯米淘洗后浸泡2小时，沥干水分，加入枧水拌匀至米粒微黄（静置30分钟让米吸收枧水）。 调味（可选）甜口：拌入10g食用油防粘，可加10g白糖增加甜味。
（图片来源网络，侵删）
枧水粽的做法及配方如下：工具/原料：糯米、食用碱、粽叶、绳子、苏木、油。先把粽叶洗干净备用，圆糯米洗干净备用。倒水浸泡圆糯米没过糯米即可，加入食用碱和油搅拌均匀，最好泡一个晚上，如果想马上做也是可以的，泡到糯米中间隆起就可以沥干水准备包粽子了。
枧水 - 适量 制作步骤：步骤一：准备原料 - 糯米需提前用凉水浸泡6-8小时，沥干备用。- 猪肉馅加入食盐、酱油、老抽、花椒、八角和桂皮拌匀，备用。- 鸡蛋打散，香葱切段。同时，将粽叶蒸软备用。步骤二：制作枧水 - 枧水是保持粽子形状和口感的关键。
食材：糯米 1000g、食用枧水 5g、白砂糖100g、粽叶适量、蒲苇适量。
（图片来源网络，侵删）
枧水粽的做法
食材：糯米 1000g、食用枧水 5g、白砂糖100g、粽叶适量、蒲苇适量。
棉线 适量 做法步骤 准备材料 粽叶处理：干粽叶冷水浸泡过夜，煮沸5分钟消毒；新鲜粽叶洗净即可。剪去硬梗，擦干备用。糯米处理：糯米淘洗后浸泡2小时，沥干水分，加入枧水拌匀至米粒微黄（静置30分钟让米吸收枧水）。 调味（可选）甜口：拌入10g食用油防粘，可加10g白糖增加甜味。
枧水的准备，提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水。 包之前先要用水清洗浸泡，然后用水煮一下，将粽叶洗净。 糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。
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枧水粽的做法大全,枧水粽怎么做好吃,如何做枧水粽
食材：糯米 1000g、食用枧水 5g、白砂糖100g、粽叶适量、蒲苇适量。
制作步骤： 糯米处理： 将糯米洗净后浸泡5小时，确保糯米充分吸水膨胀。 捞出糯米，沥干水分备用。拌入枧水和糖：将沥干水的糯米放入一个大盘子中，加入食用枧水拌匀，糯米颜色会逐渐变黄。加入白砂糖继续拌匀，如果不打算放糖，可以在吃粽子时蘸糖食用。
制作枧水粽的步骤如下：准备糯米：将糯米洗净，浸泡5小时。捞出糯米，沥干水分。拌入枧水：将沥干水的糯米放入大盘中，加入适量的枧水，搅拌均匀。糯米会逐渐变黄，此时可加入白砂糖继续拌匀。准备粽叶：将粽叶和蒲苇提前浸泡一个晚上，然后洗净，沥干水分。包粽子：将粽叶折成不漏的漏斗形状。
做法步骤 准备材料 粽叶处理：干粽叶冷水浸泡过夜，煮沸5分钟消毒；新鲜粽叶洗净即可。剪去硬梗，擦干备用。糯米处理：糯米淘洗后浸泡2小时，沥干水分，加入枧水拌匀至米粒微黄（静置30分钟让米吸收枧水）。 调味（可选）甜口：拌入10g食用油防粘，可加10g白糖增加甜味。
枧水的准备，提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水。 包之前先要用水清洗浸泡，然后用水煮一下，将粽叶洗净。 糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。
广式枧水粽有哪些简单的做法?
枧水（碱水）：适量 粽叶：适量 棉线：适量 肉馅（五花肉、咸蛋黄、栗子等）：根据个人喜好准备 调味料（如酱油、五香粉、盐等）：适量 步骤一：糯米处理 将糯米洗净，浸泡在水中大约4-6小时，或者可以浸泡过夜，让糯米充分吸水膨胀。
煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水要没过粽子。大火煮沸后转小火，煮约2-3小时，直到粽子熟透。出锅享用：将煮好的枧水粽捞出，稍微晾凉后即可食用。枧水粽口感糯软，馅料鲜美，营养丰富，是一道美味可口的传统小吃。
做法：把粽叶、粽绳煲滚捞出洗干净放在一旁备用；把糯米清洗一遍后浸泡一个小时，捞出挤干后倒入一半枧水，混合均匀；包粽子；粽子放入锅里放入水（把剩下的150ml枧水混入水中），煲50分钟即可；凉透后蘸白糖食用。
竹叶或箬叶：20-25片（提前浸泡软化并洗净）棉线：适量（用于捆扎） 可选搭配（依地方习惯）红豆沙/莲蓉：适量（作为内馅，广式常见）红糖/白糖：蘸食（传统吃法）关键步骤解析 糯米处理 糯米洗净后浸泡2-3小时，沥干水分，加入枧水拌匀静置30分钟，米粒会渐呈淡黄色。
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