今天给各位分享清炒黄豆米的做法窍门的知识，其中也会对清炒黄豆的家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

请问清炒黄豆米的做法

把新鲜的毛豆米简单清新一下，沥干水分。蒜瓣切末，红辣椒切段备用。另起锅热油炒毛豆粒，翻炒一分钟 起锅放油，油热后放入干辣椒和葱、姜、蒜爆香，放入切好的肉丁翻炒，肉丁炒至断生后，放入料酒、白糖、黄豆酱油翻炒均匀。再放入切好的西红柿丁翻炒出沙汤后，放入毛豆粒，翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

起锅热油，爆香姜丝，倒入玉米粒翻炒，加入少许水煮两分钟左右，再依次放入香菇、花生米、大豆蛋白、黄瓜粒和小西红柿粒继续翻炒，用盐、蘑菇精、少许白糖调味，最后勾簿欠，倒在刚才摆好黄瓜和小西红柿的中间即可。

周三： 早餐：大米粥，椒盐卷，咸鸡蛋。 午餐：米饭，香菇焖鸡，芝麻油菜，肉丝汤。 加餐：玉米糁粥，花卷，海米木耳烧菜心。周四： 早餐：红薯，玉米粥，清炒黄豆芽。 午餐：蒸春饼，木耳烧菜心，四喜黄豆，西红柿鸡蛋汤。 晚餐：米饭，虾仁韭菜，素炒三丝。周五： 早餐：豆浆，馒头片，拌生菜。

早：一碗蔬菜粥（大米25g，芹菜、小白菜、香菜等均可）、一小段煮玉米、几粒腊八蒜小菜。加餐：一个李子（小）。中：一碗玉米黄豆大米饭（二两）、清蒸鲈鱼、清炒莴笋。加餐：一个梨（小）。晚：一碗中午剩下的杂粮饭（二两）、蒜蓉娃娃菜、西红柿炒鸡蛋。

（图片来源网络，侵删）

焯水去苦：沸水中加少许盐或油，焯烫30秒至1分钟（可减轻苦味），捞出过冷水沥干。推荐吃法 凉拌山糜子 做法：焯水后的山糜子切段，加蒜末、盐、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀。升级版：可搭配豆腐丝、木耳或粉丝增加口感。

北方美味家常菜目录：白菜、圆白菜：鲜嫩多汁，适合制作汤、炖菜和炒菜。豆角、豇豆：味道鲜美，可清炒、煮汤或与肉类搭配。茄子：可油炸、烤、炖，味道浓郁，是许多菜肴的主角。菠菜：富含铁质，适合清炒、做汤或与肉类、豆腐一起烹饪。青椒：鲜辣可口，常用于炒菜、拌面或制作辣酱。

青黄豆怎么做好吃又简单

1、制作步骤 处理青黄豆剥豆：将青黄豆从豆荚中剥出，洗净后沥干水分。煮豆：锅中加水没过豆子，大火煮沸后转小火煮30分钟，至豆子软烂（可用手指轻易碾碎）。 发酵豆泥碾豆：煮好的豆子趁热捣碎成泥状（保留部分颗粒口感更佳）。加盐混合：将盐分次加入豆泥中拌匀，尝味应明显偏咸（防止杂菌污染）。

2、将青黄豆洗净，胡萝卜洗净去皮切小块，姜蒜切片备用。将猪肉洗净切丁，放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制。在锅中放入适量清水烧开，下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用。起锅后在锅中加入适量油，烧热后爆香姜蒜，倒入猪肉丁炒至变色。

3、青黄豆冬瓜瘦肉汤材料：青黄豆、冬瓜、瘦肉片（或排骨）、姜片特点：冬瓜清热利尿，青黄豆增香，适合消暑。做法：瘦肉焯水后与青黄豆、姜片同煮30分钟；加入冬瓜块煮至透明，加盐调味即可。 青黄豆丝瓜豆腐汤材料：青黄豆、丝瓜、嫩豆腐、虾皮（可选）、葱花特点：丝瓜清甜，豆腐补钙，低脂高蛋白。

炒豆饼的家常做法窍门

1、好吃的炒豆饼的做法如下：用料：湿豆饼 2张、鸡蛋 2个、葱 2根、鸡精/鸡粉 适量、黄豆 大米 蒜苗 过程：步骤 1 这个菜是湖北人很爱吃的一道，这个是豆饼自制的方法，黄豆大米蒜苗泡好打成浆。步骤 2 如果有刷子更好，没有就耐性一些了。步骤 3 刷子可以淘宝买。步骤 4 豆饼完成了。

2、买来的豆饼过一下清水，用手轻轻掰开成一片一片的。锅中放油，中小火，开始煎豆饼，油稍微比炒菜放的多一点。煎到两面稍微有点焦黄，外酥里嫩。放一边，开始炒肉，热锅凉油，把猪肉扒拉开，基本不生，盛出来放一旁。炒完肉，锅里放油，放干辣椒，蒜末，炒香放青椒木耳马蹄。

3、做法如下：准备好食材：豆饼300克、黑椒牛肉肠2根、蒜瓣4个、青椒2个、食用油适量、酱油5克、食盐3克、辣椒酱1勺。所有食材洗干净，将黑椒牛肉肠切成片、青椒去籽切块，蒜瓣去皮切碎。锅中倒入食用油烧至六成热，先加入蒜末爆炒香味。然后将豆饼、黑椒牛肉肠和青椒倒入锅中同炒。

4、番茄炒豆饼：所需材料：豆饼、番茄、花生米、葱、盐、食用油。做法：先将豆饼切成小块备用。锅中热油，加入花生米炒香，加入葱炒香，加入切块的番茄炒匀。然后加入切好的豆饼，炒匀后加入适量的盐调味即可。以上介绍的是四种炒豆饼的家常做法，每种做法都有其独特的口味。

黄豆有哪些特别下饭的做法值得推荐?

红烧黄豆：将黄豆放入水中煮沸，焯水去除浮沫和杂质，然后用清水洗净备用。在另一锅里热油，爆香葱姜蒜，加入黄豆煸炒一下，然后加入适量的酱油、冰糖、料酒、豆腐干，放入干辣椒炒香。加水，烧开，撇去浮沫，小火炖煮40分钟至黄豆入味，即可上桌。

尖椒炒黄豆特点：微辣开胃，黄豆软糯。尖椒的鲜辣与黄豆的醇香结合，富含不饱和脂肪酸和维生素。做法：泡发的黄豆焯水后，与切丝的尖椒快炒，加酱油、盐调味即可。 酱香黄豆炒肉末亮点：酱香浓郁，下饭神器。黄豆吸足肉汁，口感层次丰富。

黄豆炖猪蹄 猪蹄与黄豆慢炖，加入酱油、冰糖，豆子吸饱肉汁，软糯下饭。升级版可加香辣酱和青红椒提味。黄豆焖猪脚 类似炖猪蹄，但汤汁更浓稠，适合拌饭，常搭配腐乳或豆瓣酱提鲜。黄豆海带大骨汤 黄豆与海带、猪骨同炖，汤底清甜，富含钙质，适合秋冬滋补。

黄豆除了榨豆浆，推荐尝试“黄豆焖小鲫鱼”，做法简单且营养美味，30分钟即可完成。

清炒黄豆芽怎么炒好吃又简单

1、清炒黄豆芽 做法：热锅冷油，放入蒜末爆香，加入黄豆芽大火快炒，加少许盐、生抽调味，出锅前撒点葱花即可。 特点：简单清爽，保留原味。凉拌黄豆芽 做法：黄豆芽焯水1-2分钟捞出过冷水，沥干后加蒜泥、辣椒油、醋、盐、糖、香油拌匀，可搭配胡萝卜丝或黄瓜丝。 特点：酸辣开胃，适合夏季。

2、翻炒豆芽：将处理好的黄豆芽放入锅中，快速翻炒两到三次，确保豆芽受热均匀。调味出锅：在豆芽即将炒熟时，根据个人口味加入适量的鸡精和食盐进行调味。稍微晃动一下锅底，使调料均匀分布，然后等待豆芽完全炒熟。装盘享用 将炒好的黄豆芽倒入盘中，一盘色香味俱佳的清炒黄豆芽就做好了。

3、放入黄豆芽：将洗净的黄豆芽放入锅中，迅速翻炒。黄豆芽很容易熟，所以要大火快炒，保持其脆嫩的口感。刚开始炒的时候，黄豆芽可能会出水，这是正常的。调味：加入盐、生抽、鸡精（如果使用）和白糖（如果使用），继续翻炒均匀。让调味料充分包裹在黄豆芽上，使每一根黄豆芽都能吸收到味道。

4、清炒黄豆芽的做法如下： 准备食材 青红辣椒：用于增加菜肴的色彩和辣味。 葱：切段或切末，用于提香。 黄豆芽：用清水泡一下，可以起到杀菌作用。 煸炒香料 开火，在锅中倒入适量食用油。 待油热后，放入花椒和辣椒煸炒出香味。

5、翻炒豆芽：将处理好的黄豆芽放入锅中，翻炒两到三次，确保豆芽均匀受热。调味出锅：豆芽炒软后，加入少许鸡精和食盐进行调味。稍微晃动一下锅底，确保调料均匀分布。待豆芽炒熟后，即可出锅装盘。完成：将炒好的黄豆芽倒入盘中，即可享用美味的清炒黄豆芽。

黄豆怎么做好吃?

煮好的黄豆可以通过以下几种方式制作得美味可口：拌凉菜系列 莴笋黄豆拌凉菜 材料：煮好的黄豆、莴笋、花生仁、丝瓜丁、胡萝卜丁。做法：莴笋切滚刀块并轻微焯水，花生仁煮熟，将所有材料混合，加入盐、鸡精、味精和糖拌匀，最后置于冷水中使其更加清爽。

梅菜冬菇炒黄豆材料：- 黄豆一饭碗 - 梅干菜一饭碗 - 冬菇3-4朵 - 香肠一根（或肉沫）- 调料：盐、五香粉、酱油、鸡精 做法：- 黄豆、梅干菜、冬菇泡软。- 冬菇、香肠切粒，锅中加油，热油后加香菇、黄豆和香肠，加少许五香粉、酱油翻炒。

黄豆好吃又简单的做法有以下几种： 炖五香黄豆 材料准备：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。 制作步骤： 将黄豆去杂，用温水浸泡一天后淘洗干净。 葱姜蒜切末，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

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