哈喽大家好！
1. 今天花了十块钱选了两斤排骨，用它来分享一个简单又开胃的做法。
2. 买回来的排骨提前用清水泡上一个小时，泡出里面的血水再捞出来控干水分。
3. 准备一大块的生姜改刀切成姜片，可以去腥增香，切好以后放入盘中。
4. 再准备几个青辣椒对半切开，一分为二，加入青椒既可以配色也可以增加辣味，切好以后放入盘中。
图片来源于网络 侵删5. 再准备两个红辣椒，斜刀也切成薄片，加入红辣椒主要是用来配色，切好以后放入盘中。
6. 再加几个蒜子，锅烧空气加入二手的豆油，提前把锅润一下，再把姜蒜加进来快速的翻炒一下，把姜蒜的香味炒出来。
7. 再把洗好的排骨加进来，提前把排骨炒上一会儿，把排骨上面的水汽炒干，大火把排骨炒上两到三分钟，把排骨炒至全部的变色。
图片来源于网络 侵删8. 再往锅中淋入适量的料酒，这样可以有效的去腥。排骨一定要尽量的炒久一点，炒个四到五分钟，把排骨里面的水汽全部都炒干，把排骨的外围炒至微泛黄。
9. 再淋入适量的开水不用太多，快速的翻动一下，炒过的排骨再加入开水，汤色非常的漂亮。
10. 加点毛毛盐、两斗胡椒粉、再加点老抽上色，快速的翻拌一下，提前把汤汁调至上色入味。
图片来源于网络 侵删11. 大火把所有的汤汁煮开，煮开以后再准备一个高压锅，把排骨倒进来，盖上盖子小火焖上十分钟。
12. 再把排骨倒入锅中，把汤汁稍微的收一收，加点毛毛盐，再加少许的白糖提鲜，把排骨的滋味调正一点。
13. 把排骨再煮上两分钟左右，把汤汁全部的收干一点，再把青红椒加进来，继续的翻炒均匀。青红椒要最后来加，这样颜色会更加的透亮，看起来也会更加的有食欲。
图片来源于网络 侵删14. 大火炒上三十秒，把青红椒炒至微微的断生，再加少许的味精，继续的翻炒一下，把所有的食材都提提鲜。
15. 把青红椒炒至变色，翻炒个 5、6、7、8 下就可以出锅装盘了。
一道美味的香辣排骨就做好了，做法非常简单。排骨学会这样做，鲜香松软好吃又解馋，家人都非常的喜欢。
如果你也喜欢，就收藏起来试试。觉得我的视频对你有帮助，记得动动您发财的小手点赞转发一下，你的每个点赞和评论就是对我最好的支持，谢谢你的支持，我们下次再见，拜拜。
编辑：陈方
一审：李慧
二审：汤世明
三审：王超
本网通过AI自动登载内容，本文转载自MSN，【提供者：颜美食 | 作者：华声在线】，仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如不想在本站展示可联系删除。
