都去做，这个软面葱香牛肉酱肉包真的太绝了。
图片来源于网络 侵删食材牛肉馅：牛肉 少量猪肥肉 小葱 洋葱面团：300g面粉 200g 清水 3g酵母步骤：1、牛肉加少量猪肥肉放入绞肉机搅打成颗粒状肉末，牛肉和猪肥肉比例8:22、锅内热油下入洋葱和小葱炸制金黄捞出、然后下入牛肉未炒干水份，把刚刚炸过的洋葱切碎放入锅中，加一勺生抽两勺老抽一勺蚝油适量甜面酱翻炒均匀3 、超好的肉馅放适量洋葱末拌匀放入冰箱冷藏3、4个小时，冷藏好的牛肉馅加适量葱花拌匀
图片来源于网络 侵删4 、馅弄好之后准备面团部分，300g面粉加3g酵母200g清水揉成偏软面团醒发至两倍大5 、案板上多撒点干面粉，把醒好的面团放在案板上，不用揉戳排气，取一个小剂子差不多30g左右，压成饼状包上肉馅，捏紧收口6 、包好的包子放入蒸锅二次醒面15分钟，开火蒸15分钟焖3分钟
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二审：汤世明
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