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孔府菜的代表名菜典故
孔府菜的代表名菜有一品豆腐、寿字鸭羹等，孔府菜是中国饮食文化的重要组成部分，在宋仁宗宝元年间，接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备孔府菜，孔府宴席按照君臣父子的等级也有不同的规格。孔府菜的代表名菜 在中国封建社会，孔府不仅仅是公爵之府，还是圣人之家，比皇帝的家还要显贵，是天下第一家。
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满汉全席、一品豆腐、寿字鸭羹、翡翠虾环、燕窝四件、炸菊花虾包、海米珍珠笋。孔府菜是中国饮食文化重要组成部分，起源于宋仁宗宝元年间，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保全下来，是乾隆时代的官府菜。
寿字鸭羹：寿字鸭羹同样是孔府菜中的一道名菜，专为重要场合准备。其独特的造型和鲜美的味道，使得这道菜在孔府宴席上备受推崇。寿字鸭羹不仅美味，还寓意着长寿和吉祥，非常适合在庆祝寿辰或其他重要庆典时享用。
孔府菜的代表名菜是一品豆腐、寿字鸭羹、翡翠虾环、红烤菜、家常菜等。一品豆腐 一品豆腐是一道经典的孔府菜。此菜白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。寿字鸭羹 寿字鸭羹是传统孔府菜。此菜为“衍圣公”举行大型祝寿时必备菜品。
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孔府菜的代表名菜包括一品豆腐、寿字鸭羹、翡翠虾环、红烤鲤鱼和家常白菜等。孔府菜是源于中国山东省曲阜市孔府的一种独特菜系，深受鲁菜影响，同时又自成体系。其历史可追溯到两千多年前，具有深厚的文化底蕴。
鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜不仅美味，而且因其起源于山东，因此其背后更有很多有趣的历史故事。今天，我们所说的就是鲁菜经典名菜诗礼银杏背后的那段不为人知的有趣历史。
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