本篇文章给大家谈谈怎样切土豆片又快又薄，以及怎么样切土豆片才均匀对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

土豆片怎么切

基本切片法 步骤：将土豆沿长边从中间切两半，把平面贴在案板上，刀稍微倾斜一点切下去，即可得到薄片。 便于切丝的前置切片法 步骤：把土豆沿侧面切下一小片，使切出的平面一面贴在案板上，然后切成薄片。稍倾斜一点摊平，便于进一步切丝。

（图片来源网络，侵删）

一步：首先我们要选择好土豆，之后对其进行刨皮，然后把头部不平的地方切掉。如果选购大些的土豆操作起来就会更好做一些。第二步：我们在去掉不平地方后的一面之后，先将土豆旋转90度，等到土豆出现横纹后我们将它平行于桌面。

右手垂直握刀，确保刀刃稳定且易于控制。切割动作：左手指按住土豆，配合右手操作。右手垂直下刀，左手随着右手的节奏向后退，保持土豆稳定不滑动。保持节奏：右手下刀时要有稳定的节奏，左手跟随右手的节奏向后退，这样切出的土豆片会更加均匀。

步骤： 土豆切去两头，用波浪刀垂直下切，形成波浪形薄片。用途：油炸波浪薯片、凉拌沙拉（增加趣味性）。 滚刀块/厚片（适合炖煮）步骤： 土豆斜切一刀，旋转60度后再切下一刀，重复操作。 切出的片较厚（约5毫米~1厘米），形状不规则。用途：炖菜、咖喱、红烧，厚片不易煮烂。

（图片来源网络，侵删）

切土豆片的小窍门如下：准备土豆：将土豆用清水冲洗掉表面的泥土。削去土豆皮，并再次用清水洗净。平整土豆：将去皮后的土豆放在案板上，用刀先将两头不规整的地方切掉，形成一个平整的面，以便后续切片时能保持稳定。一分为四：沿着平整面的长边先切开，将土豆分成两半。

切土豆片的方法：将一个土豆切两半，刀口放砧板上。用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切即可。边切边慢往后移这样手指移动多少基本上到切出来就有多厚。这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。

如何切土豆薄片

1、按照与直切法类似的方式，右手持刀，从土豆的顶部开始斜着向下切，切出的是椭圆形的薄片。这种方法切出的土豆片表面积相对较大，在烹饪过程中更容易吸收调料的味道，比如在制作醋溜土豆丝时，斜切的土豆片就是不错的选择。保持薄片均匀的技巧 在切割过程中，尽量保持每一刀的力度和角度一致。

2、切土豆片的方法：将一个土豆切两半，刀口放砧板上。用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切即可。边切边慢往后移这样手指移动多少基本上到切出来就有多厚。这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。

3、将土豆外表面整理后用水清洗去皮，放在准备好的菜板上。用刀来切土豆的时候，要先用右手握刀感觉是否好用，要垂直握刀。左手指要按住土豆，配合右手。右手垂直下刀后，左手随着右手向后退。右手下刀要有节奏，左手随着右手也是要节奏的向后退，这样用刀切的土豆就是均匀的薄片。

4、初步切片：根据需要的厚度，先切成较厚的薄片。进一步分割：如果需要的土豆片更薄，可以再将初步切好的薄片叠放在一起，用刀再次切割，使其变得更薄。整理备料：收集土豆片：将切好的土豆片收集起来，放在干净的容器或盘子里备用。清理现场：切片完成后，及时清理菜板和刀具，保持厨房整洁。

切土豆片儿的方法

1、切土豆片儿的方法如下：准备土豆：将土豆外表面整理干净，用水清洗后去皮，放置在准备好的菜板上。握刀姿势：右手垂直握刀，确保刀刃稳定且易于控制。切割动作：左手指按住土豆，配合右手操作。右手垂直下刀，左手随着右手的节奏向后退，保持土豆稳定不滑动。

2、土豆切片方法包括：切片、片切丝、侧切和切菱形片等。切片 土豆沿长边从中间切两半，把平面贴在案板上，刀稍微倾斜一点，切下去，土豆成薄片。片切丝 把土豆沿侧面切下一小片，把切出的平面一面贴在案板上，把土豆切成薄片。稍倾斜一点摊平，就可以方便进一步切丝。

3、切土豆片儿的方法如下：准备土豆：将土豆外表面整理干净，用水清洗干净后去皮，放置在准备好的菜板上。握刀姿势：右手垂直握刀，确保刀刃稳定且易于控制。左手用来固定土豆，确保安全。切割动作：左手按住土豆，右手垂直下刀。下刀时，左手随着右手的节奏向后退，以保持土豆片的均匀性。

4、切土豆片的方法：将一个土豆切两半，刀口放砧板上。用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切即可。边切边慢往后移这样手指移动多少基本上到切出来就有多厚。这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边。

5、切土豆片的正确方法步骤如下：材料准备：皮筋、土豆、菜刀等。日常切土豆片的时候，切着切着土豆片就粘在了刀上，非常麻烦。现在就用一个最简答的皮筋就能搞定，把皮筋直接套在刀上，大概高出刀刃2—3厘米。再次切土豆片，土豆就不会在粘在刀上了，非常的方便。

6、在切割过程中，左手需稳固地按住土豆，与右手协同工作。右手垂直下刀，同时左手随着右手的动作有节奏地向后退，这样的操作方式能确保土豆被均匀切割成薄片。完成切片的步骤后，还需进一步将薄片分割成更小的土豆片，以便作为烹饪的备料。通过反复练习切土豆，可以逐步掌握用刀的技巧。

如何样切土豆片

1、切土豆片不粘刀的方法有将土豆削皮、使用锋利的刀具、将土豆切成半圆形、使用冷水浸泡、切割时使用快速且轻压的动作、使用硅胶刀具或涂抹少许食用油等。将土豆削皮 削去土豆的外皮，以减少切割时与刀具的摩擦力。使用锋利的刀具 确保使用的刀具锋利，这样可以减少切割时对土豆造成挤压，减少粘刀的可能性。

2、切土豆片的方法如下：准备土豆：将土豆外表面整理干净，用水清洗去皮，然后放在准备好的菜板上。握刀姿势：右手垂直握刀，确保刀锋与菜板垂直，感受刀的重量和稳定性。配合左手：左手指按住土豆，确保土豆稳定不滑动。右手垂直下刀时，左手随着右手的节奏向后退，以保持土豆片的均匀性。

3、长边切割：沿着平整面的长边先切开土豆。短边切割：再沿着短边切开，这样土豆就被均匀地一分为四。处理剩余部分：将之前切下的两头不规整的土豆部分，也按照同样的方法一分为四，确保不浪费食材。

4、切土豆片的简单窍门如下：稳定土豆：由于土豆是椭球状的，难以保持平稳，因此可以先从一边切下一小块，使土豆有一个稳定的根基，可以平稳地放在砧板上。去皮和清洗：使用Y形削皮器将土豆皮削去，然后在冷水下冲洗，并使用芽眼去除器挖去所有芽眼。

5、切土豆片的方法如下：清洗去皮：首先，需要将土豆的表皮清洗干净并去皮。准备切片：用左手捏住已经去皮的土豆，确保土豆稳固不滑动。垂直下刀：右手握刀，垂直向下切土豆。掌握好切的力度，确保每次切割都能顺利且稳定地完成。控制厚度：在切片的过程中，要保持切的厚度一致。

6、清洗去皮：首先需要将土豆的表皮清洗干净，并去除表皮。准备切片：用左手捏住已经去皮的土豆，确保土豆稳定不动。垂直下刀：右手持刀，垂直向下切土豆。掌握好切的力度，确保每次切片都能均匀切下。均匀后退：在右手切土豆的同时，左手要一边后退，这样可以帮助切出的土豆片更加均匀。

制作切出特别薄的土豆片神器(能刨出最薄土豆片的刨刀)

土豆作为一种常用的食材，已经被人们开发了多种吃法，不过要说开胃下饭又解馋，我个人认为酸辣土豆丝、干锅土豆片和土豆炖鸡是最好的选择，而且这三种土豆做法也比较简单，很容易就能学会。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝可以说是下饭神器，按我的经验，一盘酸辣土豆丝可以让我吃完两碗饭不用吃其它的菜。

土豆削皮后用刨刀来刨土豆片，一边刨，一边马上泡入水，否则变色就不美。全部刨完后，用水冲洗2~3遍，此时的土豆片会带点白。腊肉蒸好后，先把猪皮切去，实在是太硬，如果你牙口好，不在此限。接下来切成0·1公分左右薄片。锅中不必放油，腊肉还是能借点油出来给这道菜。

清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。

要炒出脆口的土豆，可以按照以下步骤进行：准备新鲜土豆：选择新鲜的土豆，去皮后切成极薄的片。切片时可以使用刨刀、切菜器或切片机，确保土豆片的厚度一致，这样炒制时更容易达到脆口的效果。去除多余水分：将切好的土豆片铺在纱布或纸巾上，自然风干片刻，以去除多余的水分。

老抽1匙，糖适量，叉烧肉10小片，土豆2个，蒜头1粒，红辣椒干1小条。土豆用刨刀去皮， 切片后泡水15分钟。蒜头、辣椒干切粒备用。略为冲洗一下土豆表面上的殿粉质。锅放1/2茶匙油， 将蒜头、辣椒干爆香。加入叉烧一起炒1分钟。再加入土豆片、调味料一起翻炒1-2分钟即成。

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