近日，知名量贩零食品牌“好想来”在济南连续关闭了3家门店。据其母公司万辰集团财报显示，这个三年内开出近万家门店的量贩零食超市，今年开店速度已大幅放缓。这似乎并非个例，量贩类零食业是否要度过高速发展期了？
实地探访发现，济南多家“好想来”零食门店已暂停营业。位于文化西路的大润发店大门紧锁，店内设备尽数撤走，门上仅贴有“装修升级，暂停营业”的告示，但在其官方小程序中已无法查询到该店信息。周边商家透露，该店早在8月28日便已撤出，据说是因为房租太高而打算搬到其他地方去。二七南路的“好想来”门店目前也处于停业状态；县东巷店招牌已经摘下，只剩下标志性的红色门框。
针对闭店情况，济南片区负责人表示，济南店铺密度过高，部分门店选择搬迁，搬迁目的地可能为烟台和章丘。实际上这并不是个例，“好想来”母公司万辰集团2025年中财报显示，今年上半年，其闭店数量已经超过了去年全年，达到了259家。不仅如此，其开店速度也在大幅降低，新增门店数从2024年全年的9776家骤降至2025年上半年的1468家。
总部工作人员表示不清楚具体门店营业状况，并提到近期无统一闭店或开店计划。不过，公司推出了搬迁扶持政策，亏损门店的加盟商可领取一定额度的装修补贴，加盟商可自主选址，由总部进行审核；自主选址有困难的话，公司也会提供协助。
“又便宜，又好吃。”“一件也是批发价。”——“好想来”门店醒目的广告语，精准概括了量贩零食店的核心竞争力。探访多家“好想来”门店发现，店内货架上陈列的大多是市场认可度较高的零食品牌产品，其余产品以散装称重产品为主。店内商品价格普遍低于周边便利店。
这种低价策略的背后是量贩类零食店对供应链的压缩。量贩零食通过“去中间商”模式，将流通环节简化为“工厂—仓库—门店”三层，大幅降低运营成本。不过，低价也是一把“双刃剑”。随着赛道玩家增多，行业会逐渐陷入同质化内卷。因为各量贩零食店供应链趋同、商品品类部分重合、定价与装修风格相似，加之行业门槛低，因此只能在价格上下功夫。
量贩零食的崛起对曾经的零食品牌“巨头”造成了明显冲击，倒逼它们不得不卷入低价竞争模式。以良品铺子为例，其在2023年起实施17年来最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%；三只松鼠则早在2022年底提出“高端性价比”策略。然而，“低价策略”并没有让三只松鼠真正实现利润增长。8月27日晚，三只松鼠发布2025年中期财报，虽然品牌实现了营收增长，但净利润同比下滑52.22%，陷入“增收不增利”的境地。
为维持低价优势并提升利润，其中一个办法就是用“规模换市场”，当门店数量足够多时，意味着市场占有率更高。“好想来”2023年9月成立以来，就开启高速扩张模式。相比其他品牌，“好想来”采取的是“0加盟费+0管理费+0配送费”的低门槛政策，同时提供装修补贴、租金转让费支持，吸引大量中小加盟商入场。数据显示，2024年万辰集团新增签约门店9776家，平均每天签约26家。
截至目前，“好想来”已经开了1.5万家门店，而另一量贩零食巨头“零食很忙”开店数量也突破了万家。艾媒咨询数据统计，2025年我国零食量贩门店已达到4.5万家。对此，山东财经大学中国经济研究院副院长白洁表示，在经济学理论中，企业具有最优边界，可控范围内的撤店和放缓开店速度的举动并不是消极信号。这种行为可以看作是动态试错的过程，旨在匹配自身资源和管理能力，寻找可持续发展的平衡点。
优胜劣汰是市场规范发展的一个必然，并不意味着行业红利期过了。白洁认为，靠“门店数量堆规模”的模式存在脆弱性，当开店密度超过合理范围时，对资金周转和供应链响应等提出更高要求，系统性风险也会放大。随着竞争者持续涌入，行业竞争已从单纯的价格比拼转向供应链深度与产品差异化的较量。品牌化之后可以构建一个用于未来差异化竞争的品牌壁垒，在产品的设计、定价和品控方面都会拥有更强的话语权。
面对消费者需求的多元化，各零食品牌都在积极寻求转型突破。2025年2月，鸣鸣很忙集团推出行业首个自有品牌“金标/红标”系列，同时为旗下赵一鸣零食品牌铺开双品牌3.0店型“赵一鸣省钱超市”，新增百货日化、鲜食及低温冻品专区。其创始人赵定明确表示：“零食行业核心竞争力已不是低价，而是‘高质价比’。”
万辰集团也在布局多元化业态：2025年1月，旗下首家来优品省钱超市、好想来全食优选店分别在安徽、江苏开业，前者推出6款自有品牌日化产品，后者引入生鲜水果；据银河证券统计，来优品省钱超市新增1200余个新产品，零食有鸣批发超市新增3000余个新产品。
任何行业的竞争不是“比谁店多”，而是“比谁能长久”。当扩张的热度退去，消费者心态日渐理性，谁能真正做出既有性价比又具有差异化的产品，谁就能在市场上立稳脚跟。
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