为提升卤制品口感，店主竟将含阿片类成分的处方药研磨入料，百万销售额背后是消费者健康与法律的代价——漳州这起非法添加案件警示：食品安全红线不容触碰。
近日，市场监管总局公布了2025年"守护消费"铁拳行动典型案例，其中漳州市市场监管局查处的一起非法添加药物案件引发社会广泛关注。该案不仅暴露出食品安全领域的突出问题，更折射出当前餐饮行业违法添加行为的隐蔽性和危害性。
2025年5月，漳州市市场监管局联合公安机关对陈某顺经营的锅边糊店铺进行突击检查。执法人员现场抽取了该店销售的卤汁、卤料及胡椒粉等样品。经专业机构检验，送检的卤水（汁）、卤大肠、卤壳肉等5个样品中均检出吗啡、可待因、蒂巴因等违禁成分。这些成分均属于国家明令禁止在食品中添加的药物成分，长期食用会导致成瘾性，严重危害消费者健康。
调查显示，陈某顺为提升卤制品口感，增加回头客，竟将"复方甘草片"研磨成粉后加入卤料中。这种处方药含有阿片类成分，具有成瘾性。据查，当事人共采购使用400粒"复方甘草片"，加工后的卤制品主要添加在锅边糊中销售，累计销售额高达100余万元。由于涉案金额巨大，危害严重，2025年6月，漳州市市场监管局依法将案件移送公安机关。目前，公安机关已对相关人员采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。
这起案件具有典型意义：首先，违法手段隐蔽。将处方药研磨成粉加入食品，普通消费者难以察觉；其次，危害性大。阿片类物质具有成瘾性，长期食用会导致消费者产生依赖；再次，涉案金额巨大。违法经营时间较长，受害群体广泛；最后，性质恶劣。为牟利不惜损害消费者健康，触碰法律红线。
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