本篇文章给大家谈谈韭黄炒肉丝的做法窍门，以及韭黄炒肉丝的功效对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

韭黄炒肉丝最正宗的做法

小炒的菜都是下饭的，川菜中会稍微费食材一些，也正因为如此才会好吃下饭。

（图片来源网络，侵删）

韭黄炒肉丝的做法如下：准备材料 主料：瘦猪肉适量，选择肉质细嫩的部位更佳。辅料：豆腐干适量，韭黄适量。调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。处理食材 猪肉处理：将瘦猪肉洗净后切成细丝，放入碗中，加入少许酱油拌匀，腌制片刻，以便入味。

韭黄炒肉丝是一道以瘦猪肉为主要材料做成的家常菜。其制作要点如下：主要材料：瘦猪肉：需洗净切丝，并加入少许酱油拌匀以腌制入味。配料处理：豆腐干：切成丝后，用沸水焯一下以去除豆腥味并使其口感更佳。韭黄：切成段，以便快速炒熟并保持其鲜嫩的口感。

准备工作完成后，就可以开始炒制了。坐锅点火，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入腌制好的肉丝进行煸炒。肉丝变色后，迅速加入豆腐干丝，继续翻炒。此时，加入酱油、白糖、料酒、盐、鸡精和胡椒粉，调味均匀。待食材快熟时，倒入切好的韭黄段，迅速翻炒均匀。

（图片来源网络，侵删）

韭黄炒肉丝的做法如下：准备材料 主料：瘦猪肉 辅料：豆腐干、韭黄 调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 处理食材 将猪肉洗净后切成丝，放入碗中并加入少许酱油拌匀，以便入味。 豆腐干切成细丝，随后用沸水焯一下，以去除豆腥味并使其口感更佳。 韭黄洗净后切成段，备用。

特别简单而且超级下饭的韭黄肉丝

1、肉丝洗净沥干水分，韭黄洗净切段，葱姜蒜切碎，泡椒切段。肉丝加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、1勺食用油、少许胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。油热下入肉丝划散，加入半勺豆瓣酱炒至肉丝变色后盛出。再烧油，油热下入葱姜蒜爆香，加入韭黄和泡椒炒香。

2、首先，准备好所需的食材，包括韭黄、猪肉、大蒜、生姜等。韭黄要选择新鲜嫩绿的，猪肉则宜选用瘦肉部分，如里脊肉或通脊肉，这样炒出来的肉丝会更加鲜嫩可口。同时，还需准备一些常用的调味料，如盐、生抽、料酒、淀粉等。接下来是处理食材。

3、步骤；韭黄洗净切成段。猪里脊切成肉丝。葱和辣椒切好备用。肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白 。倒入切好的葱和辣椒煸炒出香味，再放入少许酱油炒匀。倒入切好的韭黄。待韭黄变软翻炒几下，加入鸡精即可出锅 。

4、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。共11张 这种方法 肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。

5、肉丝：选择猪肉或者牛肉切成细丝，与韭黄一起炒制，可以做成韭黄肉丝。肉丝的鲜美与韭黄的香味相结合，非常下饭。虾仁：将新鲜的虾仁与韭黄一起炒，不仅颜***人，而且虾仁的鲜甜与韭黄的香味相得益彰，是一道高档的下饭菜。鱿鱼：鱿鱼的Q弹口感与韭黄的鲜嫩相结合，可以做成韭黄炒鱿鱼。

6、做法 1 三层肉和豆干川烫，切丝备用；红萝卜切丝，葱切段，韭黄切段 2 起锅入油，爆香葱段，依续加入红萝卜炒到变色、再加入肉丝拌炒。3 接着加入韭黄、豆干，少许开水，加入酱油调味。爱惜食材，最后把剩下的葱末也加入。4 一道美味可口，非常下饭的韭黄肉丝炒豆干完了。

韭黄炒肉丝的做法

首先，将肉切成细丝，加入适量的盐、酱油和料酒，腌制十分钟。同时，将韭黄洗净，切成段备用。接着，在锅中倒入适量的底油，待油温达到七成热时，加入姜片煸炒出香味。随后，倒入腌制好的肉丝，快速煸炒一分钟。此时，烹入适量的料酒和酱油，翻炒均匀后，将肉丝捞出备用。重新清洗锅，倒入适量的底油。待油温升高后，大火倒入韭黄段，快速翻炒。

韭黄炒肉丝最正宗的做法如下：准备食材 主料：韭黄、肉丝调料：油、盐、酱油、料酒、姜片腌制肉丝 将肉切成细丝，加入适量的盐、酱油和料酒，腌制十分钟。这一步是为了让肉丝更加入味，同时增加肉丝的嫩滑度。炒制肉丝 锅中放入适量的底油，待油温达到七成热时，加入姜片爆香。

韭黄炒肉丝最正宗的做法如下： 准备材料 主料：韭黄、肉丝。 调料：油、盐、酱油、料酒、姜片。 处理食材 将肉切成细丝，加入适量的盐、酱油、料酒，腌制十分钟，以便入味。 韭黄洗净后，切成段，备用。 炒制肉丝 锅中放入底油，待油温达到七成热时，加入姜片爆香。

清炒韭黄的做法： 准备材料：将韭黄切成段，红青椒切成丝装盘待用。 炒制：在锅中倒入适量的油，油热后将韭黄和红青椒丝一起下锅。 调味：调入适量的盐、生抽、醋，快速翻炒均匀至韭黄和红青椒熟透即可出锅。韭黄炒肉丝的做法： 准备材料：将猪肉、韭黄、青辣椒切成丝备用。

韭黄炒肉丝

韭黄炒肉丝的做法如下：准备食材 主料：瘦猪肉 辅料：豆腐干、韭黄 调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 处理食材 将猪肉洗净后切成丝，放入碗中并加入少许酱油拌匀，以便入味。 豆腐干切成细丝，然后用沸水焯一下，去除豆腥味并使其口感更佳。 韭黄洗净后切成段，备用。

热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时（大约180°C），放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至刚熟即可捞出备用。 炒韭黄：锅中留底油，放入大蒜和姜末爆香，然后加入韭黄快速翻炒。 调味：韭黄炒至断生后，加入老抽（如果需要上色）、白糖和适量的盐调味，炒匀。

韭黄炒肉丝的做法如下：准备材料 主料：瘦猪肉适量，选择肉质细嫩的部位更佳。辅料：豆腐干适量，韭黄适量。调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。处理食材 猪肉处理：将瘦猪肉洗净后切成细丝，放入碗中，加入少许酱油拌匀，腌制片刻，以便入味。

韭黄洗净切3-4厘米段，鸡蛋加少许盐和白胡椒粉打散。热锅凉油，油稍多些，倒入蛋液快速滑炒至凝固，盛出备用。锅中补少许油，大火下韭黄快速翻炒10秒（变软即可）。倒入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀出锅。关键点：韭黄不宜久炒，否则出水变蔫；鸡蛋油多些更香嫩。

韭黄炒肉丝的做法如下：准备食材：韭黄洗净，切成适当长度的段。猪肉切成肉丝，用生抽、料酒、淀粉等调料腌制片刻，使肉丝更加嫩滑入味。准备适量的葱花、蒜蓉、干辣椒段等辅料。炒制肉丝：锅中放入少量色拉油，加热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒，防止肉丝粘连，炒至肉丝变色后盛出备用。

韭黄肉丝怎么炒好吃

1、锅烧热，倒入适量的食用油。油热后，倒入腌制好的肉丝。肉丝炒至发白后，盛出备用。炒制韭黄：锅中重新放油烧热。倒入切好的韭黄，翻炒均匀。加入适量的盐和十三香，再次翻炒均匀。合并炒制：将炒好的肉丝倒入锅中，与韭黄一起翻炒。翻炒均匀后，调入鸡精。出锅装盘：炒好后，将韭黄肉丝出锅装盘。

2、先炒肉丝，再炒韭黄，最后再放肉丝一起翻炒即可2需要加一点点水一起翻炒，成品略带汤汁，鲜嫩好吃3注意火候，别炒过了韭黄炒肉丝的做法2 原料韭黄肉丝葱花蒜蓉干辣椒段盐花椒水生粉。

3、在翻炒韭黄的过程中，加入适量的盐和十三香，再次翻炒均匀，使韭黄充分吸收调料的味道。合并炒制：将之前炒好的肉丝倒入锅中，与韭黄一起翻炒均匀。翻炒至肉丝和韭黄完全融合，且味道相互渗透。出锅装盘：翻炒均匀后，调入适量的鸡精，提升整体风味。炒好后即可出锅装盘，享用美味的韭黄肉丝。

4、韭黄肉丝 食材：肉丝、韭黄、姜葱蒜、泡椒、调味料。具体步骤：肉丝洗净沥干水分，韭黄洗净切段，葱姜蒜切碎，泡椒切段。肉丝加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、1勺淀粉、1勺食用油、少许胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟。油热下入肉丝划散，加入半勺豆瓣酱炒至肉丝变色后盛出。

5、韭黄肉丝一般情况下不放醋。其常见做法如下：准备食材：瘦猪肉、豆腐干、韭黄、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉。处理食材：将猪肉洗净切丝，放入碗中加少许酱油拌匀；豆腐干切成丝，用沸水焯一下；韭黄切成段。

韭黄炒肉丝的做法,韭黄炒肉丝怎么做

1、锅中补少许油，大火下韭黄快速翻炒10秒（变软即可）。倒入鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀出锅。关键点：韭黄不宜久炒，否则出水变蔫；鸡蛋油多些更香嫩。 韭黄炒肉丝（鲜香下饭菜）材料：韭黄、里脊肉/瘦肉、生抽、料酒、淀粉、姜丝、糖少许做法：肉切丝，用1勺生抽、半勺料酒、半勺淀粉抓匀腌10分钟。

2、最后，另起一锅，加入少量油，放入生姜末和大蒜末爆香，随后放入韭黄段翻炒至断生。此时，再将之前炒好的肉丝回锅，加入少许盐和生抽调味，快速翻炒均匀后即可出锅。整个炒制过程要保持大火快炒，以锁住食材的鲜味和营养。

3、韭黄炒肉丝的做法如下：所需材料： 主料：瘦猪肉 辅料：豆腐干、韭黄 调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油 制作步骤： 准备食材： 将猪肉洗净后切成丝，放入碗中并加入少许酱油拌匀，以便入味。 豆腐干切成细丝，并用沸水焯一下，以去除豆腥味并使其口感更佳。

4、韭黄炒肉丝的做法如下：准备材料 主料：瘦猪肉适量，选择肉质细嫩的部位更佳。辅料：豆腐干适量，韭黄适量。调料：酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。处理食材 猪肉处理：将瘦猪肉洗净后切成细丝，放入碗中，加入少许酱油拌匀，腌制片刻，以便入味。

5、为大家介绍韭黄炒肉的做法，备好食材里脊肉，韭黄，蒜，干辣椒，生抽，淀粉等等，食材洗干净，切好，里脊肉切片，放料酒淀粉腌制十分钟，将蒜和辣椒炒香放里脊肉炒至变色，放韭黄，调味出锅即可。

关于韭黄炒肉丝的做法窍门和韭黄炒肉丝的功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。