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全蛋打发的无水蜂蜜蛋糕,酥松软嫩,关键是少油,吃起来特别安心
说出来你们可能不信，烘焙每天眼花缭乱各种方子发出来，可问最多的几个方子，都是蛋挞啊、桃酥啊、无水蜂蜜蛋糕这些。说白了就是街头巷尾都能买到的点心，但自己却总做不出那个味儿的，所以就特别心心念念。
（图片来源网络，侵删）
烤箱做无水蛋糕的话需要把温度调在170度之间，烤箱在烤东西的时候需要先预热15分钟左右，用手轻轻按压蛋糕表面有反弹上来蛋糕已经熟了。
将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中。用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后，改用中速继续搅拌，搅拌至面煳拉起来是急流状，但滴下的地方是慢慢的散开，稠状且有流性。再将乳化剂倒入。先用慢速搅拌两、三下，再转中速搅拌至光亮且细致即可。将奶水与沙拉油分次加入，拌至光亮且细致。
然后将面糊盛到小纸杯里面，撒上杏仁片。将烤箱预热170度，中下层，上下火，再烤12分钟，等到表面金黄就可以了。烹饪技巧 全蛋在40度左右的温度是最容易打发的，所以我们将鸡蛋液隔水加热了，等到温度升高，再打，这样有利于鸡蛋打发。
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家中最简单做蛋糕方法
1、家中用电饭煲做蛋糕的烹饪方法如下： 准备材料： 鸡蛋4个 低筋面粉或蛋糕粉100克 白糖100克 白醋少许 香草糖和柠檬油适量 分离蛋白蛋黄： 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个小盆中。 搅打蛋黄： 在蛋黄中加入1/3的白糖，搅打成淡黄色，约搅打1分钟。 如将蛋黄盆放在温水中搅打，效果更佳。
2、使用日常餐具：如果没有专业的蛋糕模具，您可以使用家中常见的餐具来作为替代品。例如，可以使用圆形的玻璃碗、陶瓷碗或金属碗来作为蛋糕模具。只需确保容器能够承受烤箱的高温，并且涂抹一层黄油或油，然后撒上一层干面粉或糖粉以防粘连。
3、准备材料 主要材料：鸡蛋、白砂糖、面粉、生粉（玉米淀粉）、苏打粉、色拉油、葡萄干。工具：容器、刷子、电饭锅。制作步骤 搅拌面糊：将鸡蛋打散在容器中。边搅拌边加入适量的白砂糖，直至糖完全溶解。接着加入面粉、生粉（玉米淀粉）、苏打粉，继续搅拌均匀。
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4、家中最简单做蛋糕的方法如下：准备材料并搅拌：将鸡蛋打散在容器中。边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉以及少量色拉油。继续搅拌，直至所有材料混合成很稀的面糊状。可根据个人口味加入葡萄干或其他干果。处理电饭锅：在电饭锅内壁刷上一层色拉油，以防止蛋糕沾锅，便于后续倒出。
5、使用泡打粉制作蒸蛋糕是一种简单快捷的方法，它不需要打发蛋白或使用烤箱。以下是详细的步骤和一些额外的注意事项：所需材料 鸡蛋：3个（带壳约60克）。白糖：80克。泡打粉：6克。低筋面粉：120克。食用油：15克。
6、做家中最简单蛋糕的方法来啦，跟着下面这几个步骤，轻松搞定！准备材料搅拌：找个大容器，把鸡蛋打散，然后一边搅拌一边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉和一点点色拉油哦，对了，还可以加点葡萄干增加口感呢！就一直搅搅搅，直到它们变成超级稀的面糊状，就像酸奶那样。
现在的水果和蔬菜的干果是油炸的么?热量很高么?
不一样，果干的热量要比水果要高很多。新鲜水果和蔬菜中超过80％是水，而水果干和蔬菜干则是脱水了的，这相当于浓缩过的，自然会产生更高的热量。 另外，在加工过程为了口感，还会将水果干和蔬菜干上油或油炸，并添加糖以使味道更香脆，这样糖含量和热量都变高了。
香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。
菠萝蜜干果，作为蜜饯类甜食小吃，热量范围在每100克250至320卡之间。这类干果因其营养丰富而备受喜爱，主要成分包括大量的葡萄糖和果糖，这些成分易于人体吸收利用。此外，菠萝蜜干果还含有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸以及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
菠萝蜜干果属于蜜饯类甜食小吃 热量100克250~320卡之间 果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
三月三怎么给仙家上供
1、准备香火：在三月三这一天，仙家过节时，需要准备香火作为供品。香火是沟通人与仙家之间的一种媒介，代表着敬意和虔诚。香火钱自付：请香时，香火钱需要自己支付，不能由他人代付。这体现了个人对仙家的尊重和虔诚之心。点香火的方法：使用自己的火点燃香，一般点燃三支即可，不需要大把大把地烧。点燃后，面朝大殿的大门。
2、大供：每年有两次，通常在三月三和九月九。大供时，可以准备四***五素。四***包括鸡肉、鱼肉和肉蛋，其中鸡肉因为仙家喜欢，也是启明透光泽神戚的象征。素供包括五种水果，如橘子（聚财）、苹果（保平安）、香蕉（元宝）、桂圆（团圆）、葡萄（多子）等。
3、准备香火：香火是给仙家上供的重要物品。在上供前，需要准备好香火，并确保香火的质量良好。点燃香火：香火钱应由自己支付，以示诚意。点燃香火时，应用自己的火点燃，且数量适中，不需要大把大把地烧。点燃后，应双手轻握香火，面朝大殿的大门，进行礼拜。上香礼拜：先上香后礼拜。
脂肪的鉴别方法是
1、脂肪的辨别：挤压或滑动肥肉或花生米等食物，若在白纸上留下油渍，说明食物中含有脂肪。因此，简单记忆方法为：淀粉+碘→变蓝；蛋白质遇高温会凝固成白色固态物质；脂肪滴在纸上或布上留有油斑。食物中的营养物质包括水、无机盐、维生素、糖类（淀粉）、脂肪和蛋白质。
2、脂肪可以被苏丹3染成橘黄色或被苏丹4染成红色。可以根据这些化学试剂所产生的颜色反应，鉴定生物组织的脂肪的存在。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
3、索氏提取法，又名连续提取法、索氏抽提法，是从固体物质中萃取化合物的一种方法。索氏提取法，用于粗脂肪含量的测定。脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。
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