天天不知道在家做什么饭菜，今天给大家分享几款适合在家做的饭菜，做法简单，每道菜都会让人流口水，和米饭是绝配，让你多吃一碗饭，收藏好，学着做，不用为每天做饭而发愁了，厨房小白也能轻松驾驭，希望大家能够喜欢！！！
一、风味茄子
图片来源于网络 侵删食材:茄子，葱蒜，白芝麻、干辣椒、花椒
做法:①茄子把两头去掉切四瓣，中间去瓤切成菱形，洗净控干水分加入适量淀粉，使茄子均匀裹上淀粉，葱蒜切好，干辣椒切段
②调料汁:两勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺醋，适量盐和糖，适量鸡精搅拌均匀
③锅中放入适量油，放入茄子炸至金黄捞出，锅中留底油放入蒜，干辣椒，花椒炒香，倒入调好的料汁熬至黏稠
④放入炸好的茄子，放入葱和香菜翻炒均匀，出锅前撒上白芝麻即可出锅
二、宫保鸡丁
图片来源于网络 侵删食材:鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，葱蒜，干辣椒，豆瓣酱，花生米
做法:①鸡胸肉洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，黄瓜切丁，葱蒜切好
②鸡胸肉放入碗中，加适量料酒，胡椒粉，料酒，盐，淀粉抓匀腌制十分钟左右
③调料汁:一勺生抽，适量醋，少许白糖，蚝油，淀粉，适量水搅拌均匀
④锅中放入适量油，放入鸡胸肉炒熟盛出备用，锅中留底油放入葱蒜干辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油
⑤放入胡萝卜翻炒均匀，加入鸡胸肉和黄瓜炒匀，加入花生米淋入料汁搅拌均匀即可
三、爆炒花蛤
图片来源于网络 侵删食材:花蛤，葱姜蒜，小米辣
做法:①花蛤洗净，葱切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈
②调料汁:一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，适量盐和白糖，半勺淀粉，适量水搅拌均匀
③把花蛤放入锅中(不用加水)，煮至全部开口捞出，放入清水中清洗，捞出控干水分
④锅中放入适量油，放入姜蒜小米辣炒香，倒入花蛤翻炒均匀，倒入料汁翻炒均匀，倒入葱段大火收汁即可
编辑：陈方
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