做菜心得:
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人再补充失血、修复组织等方面特别适宜。
图片来源于网络 侵删西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，还可以降糖降脂，美容抗衰老。
益处：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：解毒 西红柿：生津止渴
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒：低蛋白质
食材：
牛肉450克，土豆2个，西红柿2个，姜2片，八角2个，大葱、小葱适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量，食用油适量，香叶一片。
图片来源于网络 侵删做法：
1；把所有主材料洗净切块
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图片来源于网络 侵删2；大葱和小葱切段，姜切成小片
图片来源于网络 侵删3；牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。
图片来源于网络 侵删4；另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱端和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色，调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。
图片来源于网络 侵删5；放入西红柿炒匀，添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。
图片来源于网络 侵删6；放入土豆块继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒入小葱段即可。
图片来源于网络 侵删小贴士：
牛肉最好选择牛腩来炖，把西红柿先放入和牛肉一起炖煮汤汁酸甜更入味。
都教到这里了，还不赶紧去试试？等我喂你吗？
编辑：陈方
一审：李慧
二审：汤世明
三审：王超
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