一大早，镇上的街头巷尾飘来一股米香味，勾得人肚子咕咕叫。这味道，来自一对夫妻的小吃摊。他们卖的不是什么山珍海味，而是老家地道的传统蒸糕，8块钱一斤，便宜又好吃，摊位前天天排长队，食客们抢着买，个个都说：“这味道，十年没变！”
这对夫妻在镇上摆摊十几年了。他们的摊子简单得很，一个大蒸锅冒着热气，旁边一个大盆装着现磨的米浆。老板动作麻利，先在蒸屉上铺一层纱布，再倒上米浆，用刮板抹得薄薄的，只有三毫米厚。盖上盖子蒸一会，米浆就定型了。接着，他们撒上一层香喷喷的黄豆面，再浇一层米浆，继续蒸熟。蒸好后，揭开盖子，热气腾腾，拿刀切成麻将大小的小块，一份蒸糕就新鲜出炉了。
这蒸糕看着不起眼，吃起来却让人停不下来。松软的口感，咬一口满嘴米香，中间夹着甜甜的黄豆面，越嚼越有味。食客里啥人都有，上班族赶着上班前买一份当早餐，大爷大妈遛弯路过也要带点回家。每天早上，摊子前围得水泄不通，米香味飘满整条街。
夫妻俩的手艺是祖上传下来的，做法一点没变。他们用的是当地产的新鲜大米，当天磨成米浆，保证口感纯正。8块钱一斤，价格亲民，分量还足，难怪大家都爱来买。一位老顾客说，他吃了十几年，味道还是当年的味道，吃了就觉得心里踏实，像回到了小时候。
这摊子的生意好，不光因为味道地道，还因为夫妻俩的用心。他们每天凌晨三点就起床磨米浆，准备食材，忙到晚上才歇。摊子虽小，却干干净净，食材摆得整整齐齐。老板娘笑着说：“我们不图赚大钱，就想让大家吃到熟悉的味道，开心就好。”
蒸糕这东西，做法简单，但要做好不容易。米浆的浓稠度得刚好，太稀太稠都不行。蒸的时间也得拿捏准，短了不熟，长了口感硬。黄豆面的量也不能多也不能少，多了腻，少了没香味。夫妻俩十几年如一日，把每一步都做到位，难怪食客们吃得满足。
镇上的人都说，这蒸糕不只是吃的，更像是一种记忆。小时候，家里穷，过节才能吃上一块蒸糕，那味道就刻在心里了。现在生活好了，蒸糕还是那个蒸糕，吃一口就像回到过去。不少年轻人也爱吃，觉得这味道比城里那些花哨的点心强多了。
数据上，这对夫妻的摊子每天能卖出100多斤蒸糕，一斤8块钱，算下来一天收入也不少。但他们从没涨过价。老板说，食材成本涨了，他们就少赚点，宁可自己辛苦，也不想让老顾客觉得吃不起。这份实在，让人觉得暖心。
蒸糕的魅力，还在于它的“接地气”。它不像蛋糕甜品那样精致，却有种让人安心的味道。早上吃一份，热乎乎的，肚子饱了，心也满了。镇上的老食客常说：“吃了这蒸糕，感觉一天都有劲儿！”
说到这蒸糕，你是不是也馋了？每个地方都有自己的特色小吃，可能是路边的煎饼果子，也可能是夜市里的烤串。它们不贵，却总能勾起人的回忆。你家那边，有没有什么让你吃了就忘不了的小吃？
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