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中国***名菜有哪些
酸辣汤里脊选用拌好的牛里脊为主料，分散投入油勺炸至熟透，上桌时里脊重油，外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，是西北“酸辣”正宗风味，口感酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张。
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酥嫩味鲜，酸辣适口，是其独特魅力所在。牛丸烧白菜是***传统名菜，以牛肉手工刀剁成泥，结合独特工艺制成牛丸，搭配牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩，令人回味无穷。烟笋焖豆腐则以竹笋熏制而成的烟笋与豆腐为主要原料，富含纤维，滋阴凉血，开胃健脾，清热化痰，具有养生保健的功效。
***菜，以牛羊肉为主，是中国众多菜系中别具一格的风味。随着时代发展，***饮食深受欢迎。让我们探索五款家常***菜谱。手抓羊肉，源自蒙古、藏、回、哈萨克、***尔等民族的传统食物，以羊腰窝肉和香菜为主料，有三种吃法：热吃、冷吃、煎吃。肉质鲜美不腻不膻，色香俱全。
特点是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。牛丸烧白菜 是***传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜，清咸爽舌，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。
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