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荔枝保存要放水吗
荔枝存放时可以适当放水保鲜，但需要注意方法和条件。荔枝存放需保持湿度荔枝是一种容易失水的水果，如果不保持一定的湿度，荔枝很容易干掉，影响口感和品质。因此，在存放荔枝时，可以通过适当放水的方式来保持湿度，延长荔枝的保鲜期。
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综上所述，荔枝保存时是可以放水的，这有助于保鲜并延长存放时间。但需要注意水质和泡水时间，以确保荔枝保持最佳状态。
储存荔枝是否放水需要分情况来看。常温保存：不建议放水。荔枝本身含水量较高，常温下环境湿度本就适合，放水易让荔枝处于过于潮湿环境，加速细菌滋生，使荔枝更快变质。冷藏保存：可以适当放一点水。
为什么荔枝要用水泡着
1、荔枝为要泡盐水吃是为了让荔枝的口感更好。荔枝肉还有荔枝泡在盐水里，能起到分解荔枝酸等成分的作用，吃了泡过盐水的荔枝，口感会更加好。虽然是被盐水浸泡过的果肉，但是果肉吃起来并不咸，鲜美不减，果肉鲜甜。
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2、保鲜，防止荔枝果皮失水褐变！把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
3、荔枝用水泡的原因主要有以下几点：保鲜冷藏：荔枝在二三十度的平均气温下，户外储存一两天便会霉变。荔枝特性独特，离不开水，否则外型色调会产生褐变。泡在凉水中，尤其是加冰的凉水，能够冷藏荔枝，延长其保鲜时间。荔枝外果皮组织松散、间隙多，水分容易外流，泡在水中可以减缓这一过程。
4、荔枝属性特殊，离不开水。如果干放，其外观颜色容易发生褐变，影响卖相和新鲜度。将荔枝泡在水里可以起到保鲜的作用，延长存放时间。此外，荔枝很容易被各种微生物污染，微生物的侵染不仅是导致荔枝褐变的原因之一，还会造成其腐烂变质，用水泡着也在一定程度上减少微生物污染。
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