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粿条是否加“环”(环潮州土音)
1、炒粿条（Char Kway Teow）：粿条，是河粉的另一个名称。马来西亚华人习惯称炒粿条为 char kway teow，好像是以潮州/闽南话发音，有些人译音为“炒贵刁”。虽说名为炒粿条，大部分人喜欢的吃法是面条和粿条一起炒。 肉骨茶 （Bak Kut Teh）：肉骨茶起源于吉隆坡附近的一个港口 – 吧生。
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2、菜头粿是广东潮汕家家户户都会做的特色美食，它制做简易、低成本，而且还很是爽口美味可口。菜头粿的关键原材料是箩卜，归属于地区绿豆糕的这种，本地人在过节时都是做这家常小菜。潮汕粽子不同于其他地方的粽子。潮汕粽子里装满了甜咸混合。
3、美食特色：潮汕美食是汕头、潮州、揭阳三市美食的统称，是广东四大菜系之一，也是粤菜主干。潮菜选料考究、制作精细，特点为“清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、郁而不腻”，以烹制海鲜取胜，崇尚清淡、重视原味、善制美汤。
4、埔田笋粿只是当地对埔田特产的竹笋炒粿条的简称。竹笋炒粿条，选用鲜竹笋切丝，粿条亦切成细丝，慢火翻炒至粿条略带赤色，笋香和粿条的米香同时溢出，非常诱人。成顺菊花糕 菊花糕是广东潮汕地区传统名点之一，菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。
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5、生活与旅游潮安区的生活节奏相对舒缓，既有城市的便利，又保留了浓厚的乡土气息。这里的美食文化尤其突出，潮州牛肉丸、粿条、蚝烙、卤鹅等特色小吃让人回味无穷。旅游资源方面，除了自然风光，潮安还有许多民俗节庆活动，如赛龙舟、游神赛会等，吸引了大量游客前来体验。
6、粿条：潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。
潮汕牛肉粿条
1、粿条炒牛肉，一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。其制作所需材料包括：精选瘦牛肉、地道的潮汕粿条、新鲜的芥蓝，以及适量的油、盐、沙茶酱和生抽，还有必不可少的姜末。制作流程如下：首先，将牛肉按照其纹理，细心地切成薄片。随后，加入适量的沙茶酱，与之充分搅拌，让牛肉片均匀腌制，静待10分钟，使其充分入味。
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2、牛肉粿条对于潮汕人来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮汕人简称牛肉粿，一般都喜欢吃炒的，在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到，鲜绿的芥蓝，加入嫩嫩的牛肉片，还有那入口滚烫的粿条，绝妙的搭配，营造出让人念念不忘的口味，真是美味可口。
3、炒粿条：主要调味为老抽、沙茶酱和辣椒酱，配料可用猪肉片、牛肉片、鲜鱿鱼等。灌粿条：将粿条焯熟后滤干水分，拌以花生酱、沙茶酱等调料，再加上焯熟的肉片、生菜等。牛肉粿条汤：一种传统的潮汕菜，用骨汤煮沸后加入粿条和鲜肉，泼上浓汤即可食用。
4、牛肉粿条是潮汕地区特色的美食，潮汕人称之为牛肉粿，是潮汕十大必吃美食之一，用牛肉搭配上粿条，让人吃了念念不忘，非常好吃。肠粉 肠粉是广东潮汕等地区非常出名的小吃，是最受欢迎的十种广式早茶之一，主要是抽屉式肠粉，外皮如纸一样薄，里面的肉鲜美多汁，吃了让人回味无穷。
5、食材用料：牛肉[图]牛肉相克食物 牛肉丸 粿条 油炸蒜子 葱[图]葱相克食物 上海青 盐 调和油 菜谱做法：牛肉粿条汤的做法图解1牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。牛肉粿条汤的做法图解2油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。牛肉粿条汤的做法图解3粿条一袋。
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