第一道:红烧肉
肥而不腻，入口即化，大人孩子都能吃。
制作方法:
1.五花肉切块，冷水下锅，倒入料酒、放姜片、葱段焯水撇出浮沫煮两分钟，捞出清洗干净沥干水分。
2.锅里少放油，放几颗冰糖，小火熬制成枣红色。
3.放入肉块炒上色，炒出油脂，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱段、姜丝翻炒均匀。
4.加入两勺生抽、一勺半老抽、一勺料酒、半勺蚝油，翻炒上色。
5.加入开水没过肉，小火炖40分钟，加入适量盐调味，再炖10分钟，大火收汁即可。
第二道:酸菜炒肉
开胃下饭。
制作方法
1.腌肉:瘦肉切薄片，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺淀粉，少许盐抓拌均匀，腌制10分钟。
2.锅中倒油，油热下入葱姜蒜小米辣爆香，倒入肉片炒八分熟，下入酸菜翻炒均匀即可出锅。
第三道:木耳杏鲍菇炒肉
营养均衡，色香味俱全。
制作方法:
腌肉:瘦肉切片，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、一勺淀粉搅拌均匀腌制十分钟。
第四道:清炒四季豆
制作方法如下:
调料汁:一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许白糖、适量盐、半勺淀粉、一碗清水搅拌均匀。
第五道:凉拌空心菜
制作方法如下:
第六道:牛肉菠菜汤
汤鲜味美，荤素搭配。
制作方法简单:
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校对 黄豪
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