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猪肉里很长的一条一条的白色线状物是虫子吗

当我们从市场上购买的猪肉在处理过程中发现白色条状物时，通常会心生恐惧，怀疑这些是否为寄生虫。 实际上，那些被误认为是寄生虫的白色条状物，很可能是猪肉中正常的组织结构，如肉筋。这些并不是寄生虫，而是猪肉的一部分。 猪肉中可能存在的真正寄生虫，如钩虫和猪带绦虫，在经过正规检验后，很少会被发现。

（图片来源网络，侵删）

在处理购买于金锣的排骨时，意外发现肉中藏有一条约两节长、两头尖尖的白色虫子。这可能是猪肉绦虫的幼虫，也称作猪肉线虫。猪肉及其产品中常常存在寄生虫，这也是我们强调必须彻底煮熟肉类食品的原因。高温烹饪过程中，这些寄生虫会自行死亡，从而确保食用安全。

我们常在网络传闻中听到关于猪肉里存在虫子的说法，但事实上，猪肉中出现的长条状白色线状物通常不是寄生虫。在动物肠道内寄生的钩虫，不会出现在肌肉组织中。而在猪肉里肉眼可见的寄生虫，主要是猪肉绦虫的幼虫形态——囊虫，它们在猪肉中呈现米粒状的白色颗粒，即所谓的“米猪肉”和“豆猪肉”。

在猪肉排骨上发现了一条白色的寄生虫，形状像虫子，两端尖尖的，似乎嵌入了肥肉中。 我是在煮熟后才注意到这个东西，这让我感到有些惊讶。 这种现象其实并不少见，寄生虫名叫绦虫，常常出现在猪身上。 绦虫具有较高的耐热性，即使经过烹饪，也不会被彻底杀死。

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猪肉里面有一根线一样的东西是猪的淋巴管、神经纤维以及肌腱、筋膜等组织结构。因为外形看起来和一些寄生虫等虫体极为相似，也有很多人将其错认为虫子。同时也有可能是一种类似毛细血管的组织，是正常存在的。

猪肉有钩虫,高温都杀不死?

1、专家指出，没有发现任何“高温都无法杀死”的寄生虫，一般情况下，虫子在100℃的水中煮5分钟即可被杀死。网上流传的图片主要显示的是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜结构，这些结构本身就很难煮烂。正规渠道销售的猪肉已经过动物卫生检疫部门的严格检查。

2、猪肉长钩虫，水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死。辟谣：食品卫生问题关乎大众健康，网上有报道称“猪肉中出现了钩虫，这种寄生虫高温都杀不死，要尽量少吃猪肉”，并且配有令人作呕的“真实”图片，消息一经发出，迅速引发了人们的热议。

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3、猪肉里是没有勾虫的，如果真有寄生虫，高温和油炸都是杀死的。猪肉中的寄生虫主要有两种：囊虫和旋毛虫。囊虫肉眼可见，只有黄豆那么大，是一个个囊泡，也就是常说的“米猪肉”，一般只有北方地区的猪才会有，而旋毛虫肉眼根本无法看见。

4、可以。从生物学的角度来说，到目前的研究为止，除了引起疯牛病的病原——朊病毒以外，所有的寄生虫及微生物（包括细菌、真菌、病毒等）均可以通过高温处理后被灭活。寄生虫一般在80℃以上即可灭活。

猪肉里有杀不死虫?原来是这样

专家指出，没有发现任何“高温都无法杀死”的寄生虫，一般情况下，虫子在100℃的水中煮5分钟即可被杀死。网上流传的图片主要显示的是猪的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜结构，这些结构本身就很难煮烂。正规渠道销售的猪肉已经过动物卫生检疫部门的严格检查。

据了解，钩虫只寄生于猪的肠道内，一般不会出现在肌肉和脂肪组织里。钩虫相当于一般的肠道寄生虫，通常在农村或环境卫生较差的条件下比较常见。而钩虫寄生在体内，容易引起贫血、营养不良、胃肠功能紊乱等问题，在寄生的过程中，钩虫还会通过粪便排出一些虫卵，但钩虫本身将继续寄生在体内。

真相：所有感染畜禽的寄生虫及微生物（包括细菌、真菌、支原体、病毒等）均可通过高温处理后被灭活，寄生虫虫体一般在80℃以上即可被杀死。网上所说的“钩虫”“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是因为它们本身并不是虫子，也没有生命，而是肌腱等致密结缔组织，所以一般的烹饪方法很难煮烂。

此为谣言：猪肉里有钩虫，水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死官方辟谣：“猪肉里根本不会有钩虫”，中国肉类协会技术专家高级工程师张子平告诉新华食品。

猪肉里面有一根线一样的东西是什么?

1、这类感染多发生于未检疫的私宰肉或生熟食交叉污染。其二是存储污染，当生肉暴露存放超过4小时后，蝇类产卵孵化产生的蛆虫也会呈现白色线状形态。

2、猪肉里有黑色线条状物可能是以下几种情况：淤血：猪肉中的黑色线条状物有可能是淤血，这通常是由于猪在屠宰前受到某些外伤或压力导致的。淤血在肉中凝固后可能形成黑色的线条。条虫：虽然较为罕见，但也不能完全排除条虫的可能性。如果猪肉保存或处理不当，可能会感染寄生虫，形成黑色的线条状物。

3、它们会呈现一条条的筋索状，和肌肉组织剥离开之后，看起来就会有点像是白色的“虫子”。如果拿人体作为类比的话，可以摸一摸自己的手背和脚背，所谓的“手筋脚筋”也就是这样的肌腱组织。

4、那个是链状带绦虫也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩绦虫，是中国主要的人体寄生绦虫。

5、初步判断：用刀尖轻挑，血管残留有韧性，异物则质地不同。烹饪前处理：切除周围1cm范围受影响区域，高温彻底烹煮（中心温度≥75℃）。高风险情况：若肉皮有多个黑色点状物或肌肉内有米粒样结节，可能为寄生虫病肉，应废弃。如无法确认且猪肉来源不明，最稳妥的方式是停止食用。

6、猪肉里有白线一样的东西是猪的肌腱，也就是平常说的“白筋”。它们是正常的组织结构，和寄生虫没有任何关系。如果买到的部位是猪小腿、猪蹄或者猪尾巴，那么在切割的断面上看到这个东西就是再正常不过的了。

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