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如何制作清爽解腻的皮蛋拌苦菊
材料：苦菊1棵、皮蛋3-4个、花生米1把、香醋2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、花椒油1勺、香油1勺。做法：皮蛋先将圆的那头剥开一点，再放入微波炉加热30秒，这样使蛋黄凝结，切的时候好切，剥开一点，皮蛋加热就不会爆炸。苦菊洗净沥干水切段加入切好的皮蛋。
（图片来源网络，侵删）
制作清爽解腻的皮蛋拌苦菊的方法如下：所需材料： 苦菊1棵 皮蛋34个 花生米1把 香醋2勺 盐1勺 鸡精1勺 白糖1勺 花椒油1勺 香油1勺 制作步骤： 处理皮蛋： 先将皮蛋圆的那头剥开一点小口。 放入微波炉加热30秒，使蛋黄凝结，便于后续切割。注意剥开一点再加热，可以防止皮蛋爆炸。
制作清爽解腻的皮蛋拌苦菊的步骤如下：准备材料 主料：苦菊1棵，皮蛋34个。 辅料：花生米1把。 调料：香醋2勺，盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺，花椒油1勺，香油1勺。处理食材 皮蛋处理：先将皮蛋圆的那头剥开一点，然后放入微波炉加热30秒，使蛋黄凝结，便于后续切割。
制作清爽解腻的皮蛋拌苦菊需要以下材料和步骤：所需材料： 苦菊：1棵，洗净沥干水后切段。 皮蛋：34个，需先将圆的那头剥开一点，放入微波炉加热30秒以便更好切割。 花生米：1把，用于增加口感和香味。 调味料：香醋2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、花椒油1勺、香油1勺。
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苦菊拌皮蛋的做法大全
苦菊拌皮蛋要更好吃的关键在于调味和食材的新鲜搭配，以下是具体的做法：食材准备 主料：选择新鲜的松花蛋（皮蛋）和嫩绿的苦菊。松花蛋应外表光滑，蛋黄凝固良好；苦菊要挑选叶片饱满、色泽鲜亮的。调味处理 松花蛋调味：将松花蛋去皮洗净后，切成四份，摆放在盘中。
苦菊拌皮蛋的做法如下：准备食材：苦菊：冲洗干净，去蒂后切成两半。皮蛋：去壳后冲洗干净，然后切成小块。切配大蒜：大蒜直接切碎，放入拌菜的小盆内。调制调味汁：在小盆内加入3勺味达美清香米醋。加入3勺欣和原酿酱油。加入3勺细砂糖。加入少许海盐。加入几滴香油。
准备食材：将皮蛋剥壳，切成小块或厚片；苦菊洗净，去掉老叶和硬梗，撕成小片；大蒜和小米辣剁成末；香菜洗净切碎备用。焯水：将苦菊放入沸水中焯水，加入少许盐，焯至变色后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。拌制调料：在一个大碗中，加入适量的酱油、香醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀，调成味汁。
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苦菊冲洗干净，去蒂切成两半。皮蛋切成小块。把切好的皮蛋跟苦菊都放入拌菜的小盆内。大蒜直接切碎，然后直接放到小盆内。接着倒入3勺味达美清香米醋、3勺欣和原酿酱油。再加入3勺细砂糖、少许海盐、几滴香油。用夹子轻轻的抓拌均匀，就可以装盘上桌了。
苦菊皮蛋的做法如下：所需食材： 苦菊1颗 皮蛋2个 配料： 有机醋3勺 生抽3勺 白糖2勺 制作步骤： 准备苦菊：将苦菊洗净后切成大段，以便后续拌制入味。 处理皮蛋：将皮蛋放入蒸锅中蒸一下，蒸好后去壳，切成均匀的小块。
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