本篇文章给大家谈谈油炸芋头糍粑的做法家常做法，以及油炸芋头糍粑的做法家常做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

广东清远人都喜欢吃的一种小吃,叫做“灯盏糍”,你还记得吗?

灯盏糍是一种很让人口馋的英德地方小吃，英德各乡村均有，它的做法是先把灯盏放到油锅里预热，然后取起灯盏盛上一层糍浆，再往里面放上萝卜丝等各种馅料，最后再加一层糍浆，放下油锅去炸至糍上浮，出现两面金黄色光泽就行了。

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灯盏糍灯盏糍——是一种很让人口馋的英德地方小吃，它的金黄金黄的，味道独特，香香脆脆，很诱人。也许你会疑惑，灯盏做的？对了，就是用灯盏做的，准确一点来说是用灯盏去做糍粑。

灯盏糕也叫油炸糕、也喊铁勺饼、辣哩、豆粒糍等，是客家地域最为普及的小吃。它是米与豆的结合，火与油的产物。古老的汀州童谣这样唱道：“灯盏糕，膨膨起，没铜钱，得死。”在连城则为：“灯盏糕，碌碌圆，又想吃，又钱。灯盏糕，扁那那，又想食，又还那（烫）。

姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。穿过骑楼，满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人眼花缭乱；沿着上下九，双皮奶、及第粥、云吞面一字排开。局窄的小店内全都挤满了食客，这里便是西关。

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长沙臭豆腐：闻起来很臭，吃起来很香，很多人都爱吃的美食小吃！在油锅中炸下，拌点辣椒酱和葱花，好吃的不要不要得！嘻嘻嘻，流口水了。

土家族大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃，喜食油茶汤。土家人的日常主食除米饭外，以包谷饭最为常见，有时也吃豆饭，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，最爱吃的是粑粑，最具特色的是酸辣子和糟辣子。酸菜， 是土家族常用的大宗菜。土家族菜肴以酸辣为其主要特点。

广东芋头糍粑简单的做法

广东芋头糍粑的简单做法如下：材料： 糯米粉250克 芋头250克 糖适量 油适量 步骤： 准备芋头泥：将芋头去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后捣成泥状，可以适量加入糖调味。 和糯米粉面团：将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。 制作圆球：将面团和芋头泥分别分成若干小块，并搓成圆球状。

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广东芋头糍粑的简单做法如下：材料： 糯米粉250克 芋头250克 糖适量 油适量 步骤： 准备芋头泥：将芋头去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后捣成泥状，备用。 和面：将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。 制作糯米球：将面团分成若干小块，每块搓成圆球状。

步骤：将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状；将糯米粉加水搅拌均匀，揉成面团；将面团分成小块，搓成圆球状；将芋头泥分成小块，搓成圆球状；将糯米球用手掌心压扁，放入芋头球，包裹好；将糯米球放入锅中蒸熟，取出晾凉；平底锅中倒入适量油，将糯米球两面煎至金黄色即可。

首先将芋头去皮并洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸煮大约二十分钟直至熟透。蒸熟的芋头需压成泥状，然后加入锅中，用小火慢慢翻炒，加入适量的花生油和糖，均匀混合。芋头泥炒好后，揉成大小一致的小团子。南瓜同样需要蒸熟并压成泥状，喜欢甜味的人可适量加入糖，然后分次加入糯米粉，揉成光滑的面团。

绿色的糯米香芋糍制作方法如下：注意：虽然题目要求制作绿色的糯米香芋糍，但提供的参考信息中并未包含使糍粑变绿的步骤或材料。以下步骤将基于参考信息制作传统的芋头糯米糍，并在最后提出如何可能实现绿色效果的建议。

甜味的做法是：把糍粑放在平底锅，用油小火煎，煎至糍粑软，把糍粑摊薄，包上白糖或者红糖，折叠糍粑，再煎香即可。咸味的做法：食材：猪肉、芋头、腐竹、香菇、木耳、葱 配料：花生油、生抽、老抽、盐、白糖、五香粉、生粉 猪肉剁碎，放盐、生抽、老抽、适量白糖、花生油、五香粉、生粉搅拌均匀备用。

芋头糍粑的做法

广东芋头糍粑的简单做法如下：材料： 糯米粉250克 芋头250克 糖适量 油适量 步骤： 准备芋头泥：将芋头去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后捣成泥状，可以适量加入糖调味。 和糯米粉面团：将糯米粉加入适量的水，搅拌均匀后揉成光滑的面团。 制作圆球：将面团和芋头泥分别分成若干小块，并搓成圆球状。

广东芋头糍粑的简单做法如下：材料： 糯米粉250克 芋头250克 糖适量 油适量 步骤： 准备芋头泥：将芋头去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后捣成泥状，备用。 和面：将糯米粉加入适量水中，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。 制作糯米球：将面团分成若干小块，每块搓成圆球状。

将芋头去皮切成小块，蒸熟后捣成泥状；将糯米粉加水搅拌均匀，揉成面团；将面团分成小块，搓成圆球状；将芋头泥分成小块，搓成圆球状；将糯米球用手掌心压扁，放入芋头球，包裹好；将糯米球放入锅中蒸熟，取出晾凉；平底锅中倒入适量油，将糯米球两面煎至金黄色即可。

芋头处理：芋头削皮切成块状，放入锅内蒸20分钟左右至熟。蒸熟后用叉子捣烂成泥。调色：将菠菜汁或其他绿色天然色素溶液与芋头泥混合均匀，直至达到理想的绿色。如果使用绿色食用色素，需适量添加并搅拌均匀。混合材料：在芋头泥中加入糯米粉和细砂糖，揉至面团无干粉状且较柔软状态。

糍粑的做法

做法：干糍粑切条，煎或炸至表面微黄。 红糖加少量水熬成浓稠糖浆。 糍粑撒黄豆粉，淋红糖浆。特点：甜香软糯，经典甜品。 烤糍粑材料：干糍粑 做法：糍粑切块，表面刷少许油。 烤箱180℃预热，烤10分钟至膨胀鼓起。特点：无油健康，口感蓬松。

将紫薯泥包裹在糍粑上。淋上蜂蜜或糖浆即可。可加入少许柠檬汁提鲜，并中和紫薯的甜腻。抹茶干糍粑 材料：干糍粑若干 抹茶粉适量 白糖适量 牛奶或豆浆适量 做法：干糍粑泡软后，切成小段。将抹茶粉与白糖混合，加入少量牛奶或豆浆调成糊状。将糍粑段裹上调好的抹茶糊。

若没有木臼，可将糯米放入大碗中用擀面杖捣压，或戴手套反复揉搓。 包制糍粑 手上抹油或蘸冷水防粘，取一团糯米压扁，包入馅料收口搓圆，再滚上黄豆粉/椰丝即可。变式：也可直接切块蘸白糖或红糖浆食用。注意事项 口感调整：喜欢更软可多加10%水蒸米，喜欢劲道可少加水。

客家粘米糍粑（又称“粢粑”）的传统做法简单纯粹，主要用粘米粉制成，口感软糯有嚼劲。

做法：将蒸熟或煎软的糍粑切成小块，直接蘸白砂糖、红糖浆、蜂蜜或炒熟的黄豆粉（也可混合花生粉）。特点：简单原味，突出糯米的香甜。四川、贵州等地常见。 煎/烤糍粑 做法：平底锅放少量油，小火将糍粑煎至两面金黄酥脆，内里拉丝。或用炭火/烤箱烤至表面鼓起，搭配酱料（如红糖汁、芝麻酱）。

芋头粑粑的做法

1、广西芋头粑粑的做法如下：材料： 芋头500克 糯米粉200克 白糖100克 油适量 步骤： 准备芋头泥：将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，捣成泥状备用。 揉制面团：将糯米粉加入适量水，揉成光滑的面团。注意水要一点一点加，以免面团过稀。

2、将芋头切成小块，蒸熟后捣成泥，备用。 将干贝、香菇泡发后，切成小粒。 猪肉末加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉拌匀，腌制10分钟。 糯米粉加入适量的温水，揉成面团，分成小块，搓成球状。 将糯米球压扁，放入适量的芋头泥和肉馅，再加入干贝、香菇，包成粑粑状。

3、桐子叶粑粑的做法如下：准备食材：猪肉300克萝卜、芋头适量木耳适量芹菜适量糯米粉适量干豆腐适量油、米酒、酱油、鸡精、十三香适量桐子叶适量食材处理：将所有食材洗干净并切丁。桐子叶洗干净后，用油水煮一下以防粘。制作馅料：热锅放油，放入肉丁煸香。加入芋头丁煸炒，再放点米酒。

4、食材：猪肉300克、萝卜适量、芋头适量、萝卜适量、木耳适量、芹菜适量、糯米粉适量、干豆腐适量、木耳适量、油适量、米酒适量、酱油适量、鸡精适量、十三香适量、桐子叶适量 所有食材洗干净切丁。桐子叶洗干净，用油水煮一下防粘。

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