咸鱼为什么那么臭 这些知识你知道吗
0 人看过
核心提示:咸鱼是中华民族的传统美食,很多人都觉得咸鱼的味道臭臭的,有点难以接受,其实不是所有咸鱼都臭,下面介绍咸鱼为什么那么臭 是这些原因。咸鱼为什么那么臭一些咸鱼由于腌制季节选择不当,腌制
咸鱼是中华民族的传统美食,很多人都觉得咸鱼的味道臭臭的,有点难以接受,其实不是所有咸鱼都臭,下面介绍咸鱼为什么那么臭 是这些原因。
咸鱼为什么那么臭
一些咸鱼由于腌制季节选择不当,腌制工艺流程的不足,以及存储不当等因素,最终可能会有一股腥臭味。
咸鱼小知识
咸鱼是以盐腌渍后,晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术,鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
在中国古代,咸鱼称作“鲍鱼”,并有“鲍鱼之肆”此一成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。广东咸鱼中以马友著名,是梅香咸鱼的一种,有浓烈而特别的气味。广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
0
上一篇: 什么是银芽柳呢 银芽柳有什么作用呢
下一篇: 龙眼看似不起眼 偏偏最补气和血
相关内容